Non è un caso che la prima metà della parola ?vitamina? coincida con la parola vita!

Si tratta infatti di principi essenziali alla vita. Senza alimenti l?organismo rimarrebbe senza carburante, senza vitamine rimarrebbe senza vita. Mangiare bene e mangiare di tutto è la regola fondamentale. Il principio del piatto colorato (carote, pomodori, spinaci, barbabietole, finocchi ad esempio) a volte ci aiuta a individuare nei vari colori le varie vitamine affinché non ci siano carenze.         

     INTEGRAZIONE  DI  VITAMINE  

Oggi è sempre più fondamentale integrare. I motivi sono diversi, innanzitutto l?impoverimento della maggior parte dei principi nutritivi nel cibo: conservazione, manipolazione, congelamento, surgelamento, conservazione sfruttamento dei terreni, cottura. Tutto ciò determina un impoverimento tale in alcuni cibi da doverne quintuplicare l?uso per apportare la stessa quantità di vitamine?cosa che risulta scomoda, poco gradita e a volte non priva di effetti  collaterali indesiderati. La conservazione industriale dei frutti provoca la quasi totale scomparsa delle più importanti vitamine presenti, e spesso si mangia un frutto assolutamente vuoto; le vitamine inoltre sono spesso più concentrate appena al di sotto della buccia, dove purtroppo si condensano anche i residui di fitofarmaci utilizzati nella coltivazione e che è necessario eliminare prima di poter mangiare il frutto onde evitare l'ingestione di elevate quantità di possibili sostanze tossiche. Spesso la frutta è esposta sulla strada al contatto con gas di scarico e agenti inquinanti di ogni tipo...

Oppure in presenza di patologie quali anemia, dermatiti, malassorbimento, osteoporosi, deficit immunitari, stipsi, stati depressivi, alcolismo.

Anche integrare e ben conservare la nostra flora batterica intestinale ci aiuta ad aumentare la quantità di alcune vitamine soprattutto quelle del gruppo B, e K le regole sono le stesse : vita e cibo sano, poco stress, pochi farmaci solo quando essenziali. I probiotici, regolano la microflora batterica intestinale, rinforzano il sistema immunitario, diminuiscono il colesterolo.  

         o retinolo

Il betacarotene, precursore idrosolubile della vitamina a, è un antiossidante utile per la prevenzione di alcuni tumori e delle malattie cardiovascolari e contrasta gli effetti dell'invecchiamento.

Non resiste al calore (termolabile). Ogni elemento sottoposto a cottura ne risulta subito impoverito. Anche la luce solare può avere effetti destabilizzanti.

Colore predominante: giallo.

Attenzione a dosaggi elevati può avere effetti tossici: vomito, diarrea, vertigini.  

      B1 o tiamina

       Necessaria per regolare il metabolismo dei carboidrati, controllare la trasformazione di zuccheri e proteine in grassi, favorire impulsi nervosi. Ha un rapporto diretto con l'appetito, la crescita dei tessuti, la digestione, le attività nervose e la produzione di energia. La sua assenza causa edema sanguineo e neuriti. 
E' detta anche vitamina del morale ha un ruolo fondamentale per la salute mentale. Il suo apporto deve essere aumentato nel caso di forti stress emotivi e fisici. I medici naturopati la consigliano spesso in caso di depressione. La tiamina può essere utile in caso di mal di montagna e mal di mare, postumi di una sbornia e vari tipi di nevralgia.

Termolabile .

B2  o riboflavina

Necessaria per trasportare l? idrogeno al cuore delle cellule, converte proteine, grassi e carboidrati in energia. La sua mancanza da origine a spaccature, screpolature delle labbra, lingua a carta geografica lacrimazione e prurito oculare, dermatiti. E' il primo elemento delle proteine dei condimenti, essenziale al mantenimento della salute e della cura della pelle, per la riduzione delle ossidazioni del sistema e del tessuto dell'occhio. E' l'agente principale per rivitalizzare il sangue, la sua assenza può causare l'anemia. Utilizzata per curare alcune psicosi indotte da sostanze chimiche, nel trattamento degli alcolisti. Viene avanzata l'ipotesi che sia efficace per combattere la forfora.

Si altera alla luce.

B3 o niacina  

Presente in carne, pesce, uova, farina di grano, lievito, funghi.

B5  o Acido pantotenico

Necessaria per crescita sana e produzione di anticorpi. Utilizzata nel trattamento delle ghiandole surrenali e nella cura di vari sintomi allergici. Può attenuare la stitichezza, promuove la guarigione delle ulcere peptiche e risolvere la paralisi intestinale che si verifica dopo interventi addominali. Sembra che pomate a base di vitamina B5 possano alleviare problemi di eczemi.

Termolabile.

     B6 o piridossina

Presente in lattuga fresca, noci, germe di grano, fegato, carne di maiale e agnello, pesce, patate, piselli, limoni, carote, banane, grano saraceno, germe di grano, semi di girasole.

B8  o vit. H o biotina

B 9 o Acido folico

       Necessaria per la crescita , riproduzione delle cellule. L'acido folico è stato considerato molto utile  nella struttura del sangue e nella lotta contro l'anemia. Può essere utile contro la displasia cervicale, un disturbo che talvolta precede il tumore al collo dell'utero. E' stata usata per curare la gotta e la psoriasi.

Colore predominante: verde.

Termolabile.

B 12 o cianocobalamina

Necessaria per la produzione di globuli rossi, accrescimento, funzioni epatiche, rinnovo delle cellule epiteliali, integrità del sistema nervoso. I medici naturopati iniettano dosi di questa vitamina a pazienti affaticati, ansiosi, depressi, con cali di memoria e insonnia. Viene impiegata anche nel trattamento di neuriti e nevralgie. In certi casi sarebbe in grado di curare l'asma e la dermatite seborroica, l'epatite e alcuni problemi oculari. INiezioni di vit. b 12 vengono praticate a chi è affetto da anemia perniciosa.

Si degrada alla luce.

Colore predominante: rosso.  

 o Acido ascorbico

Necessaria per aiutare i  globuli bianchi a sconfiggere le infezioni. Necessaria per  la pelle sana, migliora l?assorbimento del ferro, azione antiossidante. Aiuta la cicatrizzazione, la robustezza di denti e gengive, agente antistress, contribuisce alla formazione di serotonina, riduce il colesterolo. Conosciuta per la sua azione preventiva contro le malattie. In dosi elevate e continue (parliamo di integratori NATURALI), fa azione preventiva a partire dal raffreddore fino alle infezioni da streptococco ed è diventata la cura più conosciuta in tutto il mondo contro il catarro e l'influenza. Alcuni scienziati contestano tali convinzioni, perché non confermate dai test. E' certo che essa costituisce un catalizzatore per l'organismo umano, aumentando il livello di tolleranza a raffreddori e influenze, oltre a funzionare nel metabolismo degli enzimi, promovendo la crescita dei tessuti, la guarigione dalle ferite, la sintesi dei polisaccaridi e la formazione del collagene. Combatte le infezioni ed è essenziale alla formazione di ossa e denti. Una persona elimina con la vitamina C il 10 % delle scorie giornaliere di radicali.

Termolabile, si degrada alla luce e con il tempo, per questo la frutta che contiene più vitamina C è quella meno matura.

                o calciferolo

                  Necessaria per utilizzare il calcio e il fosforo per rafforzare ossa e denti. Le donne in menopausa possono trarre vantaggio da questa vitamina che favorisce l'assorbimento del calcio e sarebbe in grado con esso di alleviare le vampate di calore, i sudori notturni, i crampi alle gambe e altri sintomi.

        Un sovradosaggio di vit. D è nocivo, provoca diarrea, vomito, nausea, mal di testa, inappetenza.

           o tocoferolo  

Una persona elimina con la vitamina E il 3 % di scorie di radicali giornalieri.

              o menadione

              Necessaria per la coagulazione del sangue. Associata alla vitamina c può ridurre la nausea e il vomito in gravidanza. Aiuta a ridurre le emorragie nasali e mestruali.   

              Fotosensibile.

          o bioflavonoidi

o niacina

            Presente in fegato, lievito, sardine, pane e riso integrali, legumi secchi, arachidi.

           Termolabile.