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CALCIO
Il minerale
più abbondante nell'organismo. Necessario
per mantenere
ossa e denti forti e sani, il buon mantenere sani nervi e
muscoli, controllare il processo di coagulazione del sangue. E' necessario specialmente allo sviluppo del tessuto osseo nei giovani o per la rigenerazione dei tessuti danneggiati. E' invariabilmente in rapporto diretto con il fosforo. L'eccesso di calcio nell'organismo può causare deformazioni ossee, depositi calcificati e indurimenti dei tessuti. La carenza di calcio causa formazioni ossee deboli. La sua importanza nella ricostruzione dei tessuti è incommensurabile.
Attenua i crampi mestruali e muscolari, l'ansia, l'insonnia. Alcuni
studi suggeriscono possa prevenire il cancro al colon. Presente
in latte e
derivati, soia, ortaggi verdi, pesce
(sardine e acciughe con le lische). CROMO
Necessario
per
bilanciare lo zucchero nel sangue, per un sistema immunitario forte,
per lo smaltimento del colesterolo LDL, favorisce la crescita
muscolare, aumenta resistenza alla fatica. Diminuisce il senso di
fame e il desiderio di assumere dolci.
E' importante per l'organismo umano, specialmente per l'attivazione di enzimi tramite la sintesi di acidi grassi e colesterolo. Si fissa principalmente nella milza, reni, testicoli, cuore, polmoni e cervello. Si trova in molti enzimi e molecole di RNA. L'organismo senza il cromo sarebbe particolarmente suscettibile ad un ritardo nella tolleranza del glucosio e suscettibile allo zucchero in rapporto a malattie quale il diabete.
Presente in
latticini, lievito di birra, ostriche,cereali integrali,
arachidi,germe di grano, uova.
FOSFORO
Necessario
per
una normale struttura ossea e per il suo mantenimento, per
l'assorbimento di glucosio e produzione di energia. Molte vitamine
del complesso B e enzimi non possono essere attivati senza fosforo.
Presente
in olio di
germe di grano, olio di fegato di merluzzo, pappa reale, polline,
pollame, pesce,legumi.
FERRO
Necessario
per
trasportare l'ossigeno attraverso l'emoglobina dei globuli rossi.
Impiegato normalmente nelle anemie da carenza di ferro, alcuni
medici lo raccomandano in caso di forti perdite mestruali e nel
trattamento del nervosismo avvertito a livello delle gambe. Presente
in carne,
melassa, spinaci, uova, grano, fagioli, pesche, lievito di birra,
molluschi, prugne secche, uvetta.
IODIO
Necessario
per regolazione
della tiroide e relativi ormoni. Utile per avere capelli,
unghie e pelle sana.In genere si ha carenza di iodio nelle persone
che vivono in posti lontano dal mare. Presente
in alghe
marine, aragoste, aringhe, gamberetti, merluzzo, sale da tavola
iodato, semi di girasole, salmone. MAGNESIO
Necessario
per il
funzionamento di nervi e muscoli, benefico per il sistema
riproduttivo e immunitario, serve anche al recupero e rinnovamento
dei tessuti. Un toccasana per chi soffre frequentemente di mal di
testa. Da integrare soprattutto in gravidanza, estate, in momenti di stress, per gli studenti sotto esame. In forti dosi può essere lassativo. Rinforza lo smalto
dei denti. Si trova principalmente nel fegato e nei tessuti muscolari. E' importante per le mamme che allattano e per lo sviluppo dei
bambini. Significativi livelli di deficienza di magnesio possono causare la sindrome del cattivo assorbimento, alcoolismo cronico, irritabilità eccessiva, dilatazione dei vasi, convulsioni. E' in rapporto diretto con il calcio ed il potassio nella regolazione del metabolismo umano.
Può prevenire la formazione di calcoli renali e il prolasso della
valvola mitralica. Alcuni medici ritengano possa aiutare a ridurre
l'ansia, la depressione e l'iperattività. Presente
in
fegato, cereali, verdure a foglie larghe, olio di pesce, mandorle,
soia, sgombro,noci,latte, lumache. MANGANESE Nel
corpo di un adulto si trovano circa 10 mg di manganese
Necessario
per
la
produzione di ormoni sessuali, è un antiossidante, necessario per
ossa sane e un efficiente sistema nervoso. Si trova nelle ossa, fegato, pituitaria, pineale e ghiandole mammarie. La mancanza di questo elemento causa ritardi nella crescita, disordine nervoso ed infertilità.
Presente in cereali
integrali, tuorlo d'uovo, vegetali verdi, alghe marine, orzo,the, caffé,
lievito di birra, cacao, zenzero, chiodi di garofano, legumi, noci,
prezzemolo, cipolla, asparagi. Nel
caso di un'alimentazione ricca di fosforo, l'organismo riduce
l'assorbimento di manganese. Dose adulta giornaliera di manganese da
2 a 5 mg. POTASSIO
Necessario
per la
funzionalità di reni, regolatore dell'attività neuromuscolare e
normalizza il battito cardiaco. Indispensabile per la conservazione
dei liquidi nelle cellule, riduce la pressione del sangue e
favorisce la lucidità della mente. I sali di potassio sono elementi essenziali, per facilitare l'estensione e la contrazione muscolare, per trattenere l'acqua e per l'equilibrio della chimica corporea.
Presente
in carne,
latte e derivati, molti vegetali frutta
compresa (arance, banane, albicocche), patate, uvetta, prugne
secche, semi di girasole, noci. RAME
Di solito si
trova negli stessi alimenti in cui è contenuto ferro.
Necessario
per
la formazione della melanina e per il metabolismo del ferro,
necessaria per la produzione di RNA, favorisce lo sviluppo regolare
di ossa, cervello, nervi, globuli rossi. Necessario per la cura dei
capelli. Essendo un elemento metallico non è facilmente assorbito dall'organismo umano. Soltanto il 30% del rame ingerito viene assorbito; il resto viene eliminato durante il processo di evacuazione. La mancanza di rame
causa problemi di anemia, degenerazione del sistema nervoso e lesioni
cardiovascolari, disturbi nella formazione della ossa, nella
pigmentazione di pelle e capelli.
Presente
in fegato,
reni, ortaggi, lievito, arachidi, avena, cozze, funghi, lenticchie,
miele, pepe nero, orzo. SELENIO
Necessario
per difendere
le cellule dai radicali liberi, è infatti un potente antiossidante
(ritarda l'invecchiamento dei tessuti in generale). La popolazione
di sesso maschile ha un maggior fabbisogno di selenio perché esso
viene eliminato con il liquido seminale. La medicina naturale lo usa
per prevenire la cataratta e i cali di vista legati all'età. Gli
shampoo che lo contengono sono utili per combattere la forfora. Presente
in aglio,
broccoli, sedano, broccoletti, cavoli, tonno, funghi, cipolle,
alghe, pomodori,fegato, frutti di mare. SODIO
La quantità di
sodio nel nostro organismo (adulti) è di circa 100 g.Necessario
per
regolare gli scambi di liquidi nel nostro corpo. In genere nella
nostra dieta si hanno più facilmente eccessi che carenze di sodio e
questo comporta
ipertensione.
Il sodio è fondamentale per mantenere il giusto tasso di acqua, soprattutto è importante nella regolazione del metabolismo adulto e in più necessario allo stabilizzarsi degli ormoni adrenalinici, come
l'aldosterone. Presente
in burro,
margarina, pancetta, pane, pelati, prosciutto, sale da cucina,
snack... Attenzione agli eccessi!!
Qualche esempio: in 100 g di prosciutto cotto ci sono circa 753 mg
di sodio, in 100 di gorgonzola 1400 mg, in 100 g di crackers 530 mg! ZINCO
Necessario per
il sistema riproduttivo e immunitario. Serve anche al recupero e
rinnovo dei tessuti.. Importante per la digestione dei carboidrati.
Regolarizza gusto e odorato, favorisce la cicatrizzazione delle
ferite, promuove la
crescita regolare del feto, meglio integrare durante il ciclo
mestruale. E' intimamente associato alle proteine dei cibi ed è predominante in alcuni tipi di grano naturale e nei pesci. Le disfunzioni causate dalla mancanza di zinco spiegano i problemi di anemia e ipoghiandolari. Recenti studi indicano che lo zinco ha un rapporto diretto con la potenza sessuale e complicazioni genitali-urinarie. Nella maggior parte degli uomini le prostatiti sono causate dalla deficienza di zinco. L'eccesso di zinco inibisce l'efficacia di altri elementi, specialmente del ferro.
Ampiamente usato nella medicina naturale, aiuterebbe chi soffre di
artrite, acne, eczemi, ulcere cutanee, ulcere peptiche, sterilità,
perdita del gusto e dell'olfatto, ingrossamento della prostata. Presente in
carne, pollame,
agnello, cereali grezzi, patate, pesce,
molluschi, fegato, lievito di birra, noci, semi di girasole e sesamo,
soia
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