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TI FACCIO DIMAGRIRE MANGIANDO
di Giuseppe Gagliano
CAPITOLO 7
INTEGRATORI NATURALI
Ti ho mostrato qualche esempio di come puoi mangiare con semplicità e gusto ma? cerchiamo di capire cosa vuoi realmente.
Se vuoi tenerti in forma, vuoi perdere qualche chilo o hai la necessità di perdere parecchi chili, queste non sono esattamente la stessa cosa.
Se vuoi tenerti in forma devi attuare una dieta da 1400/ 1800 kcal; se devi perdere dei chili allora bisogna partire con un regime alimentare di 600/1000 kcal.
E' chiaro che se ricominciamo a fare calcoli su calcoli di calorie e cose simili, non ne usciamo più e so per certo che ti stuferai anche a proseguire la lettura di questo manuale.
Quello che ti consiglio è di mangiare quello che ti va, ma in modo moderato, evitare le cose dannose e gli abbinamenti sbagliati, di cui fin qui si è parlato in modo sintetico, e bere tanta acqua. Unico consiglio che mi sento di darti, in ultima analisi, è quello di cominciare a valutare l'uso degli integratori al posto di qualche pasto o per sopperire alle carenze che si tramutano facilmente in fame.
Quali integratori usare? Come usarli?
Gli integratori migliori in assoluto sono, paradossalmente, quelli meno pubblicizzati dai mass media e venduti con il passa parola perché danno la garanzia che qualcuno li abbia già usati traendone beneficio. Gli spot pubblicitari hanno il compito di vendere senza guardare in faccia nessuno, mentre nel passa parola non ci sono interessi nascosti.
Altro accorgimento è quello che siano dei prodotti garantiti da membri super partes e cioè che: chi garantisce genuinità e reali risultati non abbia interessi alla vendita ma alla salute. Questi membri sono i Ministeri della Salute dei diversi Stati che ne curano egregiamente la garanzia a tutela del cittadino. In Italia, le ASL e le Università coi loro Centri di Ricerca supportano il governo in questo compito anche se sia sui mezzi di comunicazione privata che attraversa la telematica, continuano a circolare, purtroppo, falsi e soprattutto dannosi prodotti a prezzi veramente competitivi. A questo punto chiediti come mai lo stesso prodotto costa così poco se lo acquisti avvalendoti del pc ad esempio, invece che del consulente autorizzato? Non di rado arriva a casa il pacchetto vuoto o con flaconi vuoti se non, peggio con prodotti placebo che non sono altro che polvere di marmo o di gesso con zucchero o cose simili.
Ogni cosa deve avere un giusto prezzo e tu non devi fare altro che paragonarlo a quello che normalmente mangi. In definitiva, se vuoi sostituire un panino che ti costa dai tre ai cinque euro, il tuo pasto sostitutivo ti deve costare quel prezzo o pressappoco. E' chiaro che un panino lo compri una volta, mentre di un prodotto integrativo o sostitutivo di pasto ne compri la confezione che, magari userai per venti pasti. E' logico che spenderai come venti panini in una volta ma è anche vero che non comprerai il prodotto per le altre diciannove volte. E' chiaro il concetto?
Per iniziare, puoi chiedere consulenza direttamente all'Azienda o un suo incaricato e cominciare a scegliere i tuoi integratori in base a necessità e gusti.
Se il tuo problema è il grasso, la soluzione non è solo quella di smaltirlo ma anche di non accumularne altro nel frattempo mentre ciò che già hai viene smaltito in modo naturale, bruciando le normali calorie giornaliere. Ricorda sempre che più lentamente perdi preso e più tonicamente arrivi alla forma ottimale mantenendola poi per più lungo tempo o per sempre.
Inizialmente puoi usare un integratore di carboidrati bilanciati con un supporto di proteine, un integratore di vitamine e sali minerali, sostituendo un pasto al giorno. Vedrai che sostituendo solo questo pasto puoi perdere anche due o tre chili al mese e non è poco perché se ci pensi, in un anno puoi perdere dai venti ai trenta chili senza fatica e rimanendo in forma, aumentando l'energia e, addirittura diminuendo alcuni grossi fattori di rischio per la salute.
Chiaramente se i tuoi chili da perdere sono solo cinque, allora in due mesi ce la puoi fare egregiamente, poi basta mantenere il peso per ulteriori due mesi e il gioco è fatto.
Questo non vuol dire
che puoi gozzovigliare ma che, nel frattempo, avendo imparato a mangiare
correttamente, manterrai il tuo peso mangiando quello che vuoi. A quel
punto non sarà pesante mangiare un piatto di pastasciutta più piccolo
perché sai che prima dovrai bere un bel bicchiere di acqua, aspetterai
un minutino circa e poi mangerai lentamente la tua pastasciutta senza
sensi di colpa o avventandoti sopra il piatto.
Se avrai bisogno di depurarti perché Natale è stato goloso, allora esistono tisane depuratrici ottime ma... ricordati anche di integrare i sali minerali.
Tra gli integratori esistono anche ottimi rimedi di Oligoelementi e Minerali che evitano a una parte di carboidrati di trasformarsi in zuccheri e questi possono essere usati anche da persone diabetiche.
Attenzione all'uso fai da te ma anche all'uso indiscriminato di tutto quello che la farmacia consiglia a priori a suon di pubblicità, non dimentichiamoci che è comunque un esercizio commerciale... Alcuni integratori di fattura chimica, non possono essere venduti in drogheria o al supermercato ma non per questo sono cosa buona e giusta solo perché "garantiti" da una farmacia. È semplicemente una questione di prassi. La legge ne impedisce la vendita al di fuori delle farmacie e non voglio entrare nel merito del perché ma non per questo fanno al caso nostro.
Alcuni prodotti li trovi anche al supermercato pur essendo di concezione chimica e ti rispondo con molta semplicità che è una questione di parametri e percentuali. La grande vendita può occuparsi di prodotti farmaceutici a condizioni che non abbiano la dicitura specifica di medicinale e che abbiano dei parametri inferiori e percentuali di principio attivo al di sotto di quanto stabilito. Ora mi chiedo a cosa mi serve un integratore che mi deve fornire un tot di vitamina se quel tot non è garantito dalla quantità prescritta in confezione? Alcune volte trovi scritto che puoi prendere due capsule di quel tal prodotto e ti si consiglia di non superare quella dose e poi vai a vedere che la dose che ti serve per il tuo organismo in realtà è tre volte superiore a quella consigliata. In questo caso hai speso dei soldi, magari pochi, credendo anche di risparmiare, per non ottenere nulla e rimanere con la tua carenza e/o esigenza.
Gli integratori migliori sono quelli tratti dalla natura vegetale che di per se' non contiene grassi animali ma solo qualche zucchero semplice.
Di solito questi prodotti sono ottenuti essiccando la pianta, che sia radice o foglia, piuttosto che corteccia o frutto; una volta seccata, e quindi avendo perso del tutto l'acqua, viene ridotta in polvere tramite macinatura e quindi con procedimenti meccanici e non chimici, cosa importantissima e da non sottovalutare.
Ogni sostanza priva dell'acqua è inerte ma non morta, in poche parole non va a male. Non è suscettibile di variazioni se non reidratandola al momento dell'uso. In questo caso si hanno dei composti liofilizzati che ogni Azienda seria mette in capsule o formando compresse o addirittura offre in polveri in barattoli da poter reidratare con acqua, latte, latte di soia o altro liquido per fare dei gustosi shakers che sostituiscono dei pasti perché possono saziare ma, hanno tutto ciò che in un pasto serve per avere un'alimentazione equilibrata, evitando carenze ed evitando soprattutto le calorie in eccesso.
Un modo curioso e particolarmente goloso di usare gli integratori è quello di fare delle salse sfiziose, salate e dolci a base di integratori proteici o di carboidrati bilanciati.
Di solito gli integratori proteici, se presi separatamente, sono liofilizzati di soia e non hanno gusto proprio per cui puoi modularli come vuoi.
Per esempio al posto di una bistecca con pane puoi farti un'insalata che puoi arricchire in questo modo:
- 1 Prendi due cucchiai da minestra di integratore di soia e mettilo in una terrina, aggiungi due cucchiai di aceto di mele e un cucchiaino da tè di olio extravergine di oliva; Sala moderatamente, preferibilmente con sale iodato o se vuoi iposodico; Aggiungi un pizzico di pepe, del prezzemolo tritato e se gradisci, un pizzico di aglio crudo tritato; Amalgama il composto e aggiusta il sale. Se l'impasto, che deve presentarsi come una salsa, è troppo asciutto, aggiungi qualche cucchiaio di acqua e poi condisci la tua insalata; Aggiungi all'insalata qualche seme come olive, mandorle o noci ed hai un pasto che ha poche calorie ma che ha molte vitamine, sali minerali, e soprattutto le proteine di una bistecca con la differenza enorme che non ci sono grassi animali;
- 2 Un'altra piccola grande insalata puoi ottenerla con la stessa salsa, fatta, però, con un solo cucchiaio di integratore e messa nel mixer insieme a tutte le erbe e aromi che più ti piacciono e un tonno di 80 grammi ma del tipo al naturale e cioè senza olio. Ne verrà una salsa tonnata eccezionalmente appetitosa da mettere nella tua insalata preferita.
Se poi trovi degli integratori al gusto di frutta o di cacao puoi farti delle creme per la tua frutta cruda o cotta.
Per esempio un'ottima cena puoi farla a base di mela!
- 3 Prendi due grosse mele e cuocile con la buccia; Quando sono cotte solo con acqua, le pelerai, le ridurrai in spicchi e ne toglierai il torsolo; Metterai sopra qualche uvetta sultanina, una spolverata di cannella e un paio di noci a granelli, completa con una ricca colata di crema. Come fare la crema è semplice: metti in un frullino mezzo bicchiere di latte parzialmente scremato; aggiungi due cucchiai di integratore al gusto che vuoi e un paio di spicchi della mela cotta. Ne verrà fuori una crema golosa. Questo semplice pasto sostituirà egregiamente la cena con un basso contenuto calorico.
Puoi sperimentare questo con tutti i tipi di frutta che vuoi.
Se scegli degli integratori separati e cioè non completi di tutte le sostanze puoi integrare poi con capsule e compresse e con l'occasione berrai tanta acqua.
Centinaia di idee possono venir fuori dalla fantasia una volta che avrai preso confidenza con l'uso degli integratori.
Puoi farti dei golosi bignè o vol-au-vent riempiendoli con la tua crema speciale che puoi completare con cacao amaro (che è anche un tonico per il cuore) ma puoi anche osare aggiungendo del peperoncino al cacao!
Se trovi degli integratori al gusto di vaniglia, che è un gusto base, puoi farti dei frappé aggiungendo qualche goccia di sciroppo di menta o di amarena e, naturalmente delle ciliegie denocciolate (che sono purificanti e ottimi diuretici).
Senza, poi, parlare dei frullati di frutta fresca con l'aggiunta di integratori in polvere che diventano delle vere bombe energetiche con pochissime calorie, ottime per sportivi e saziano all'inverosimile.
Per le salse proteiche puoi sbizzarrirti frullando gli integratori proteici di soia con poca acqua o latte o aceto o limone e aggiungendo acciughe o capperi, peperoncino, erbe varie, sottaceti, paprica, pomodoro.
Come anticipato precedentemente, vorrei darti qualche, per concludere, qualche altro consiglio prezioso sull'uso dei formaggi che devono essere trattati con cautela in qualsiasi dieta o programma nutrizionale.
Quasi tutti i formaggi contengono grassi anche se contengono una buona quantità di calcio. Diciamo che nella nutrizione umana assumere calcio è indispensabile perché l'uomo non lo produce all'interno del suo organismo. Vi sono però dei formaggi come il quartirolo e la crescenza che contengono poche calorie perché sono dei formaggi molto magri, ci sono formaggi come il grana che in poca quantità può offrire tanto calcio. Quindi mi sento di consigliarti di valutare, in base ai tuoi gusti di scegliere tra formaggi magri oppure con un contenuto di calcio superiore rispetto alla quantità ma modulandone la dose. Ricordati anche che se hai problemi di colesterolo oppure il formaggio non ti piace, o ancora se hai problemi di intolleranza, puoi sempre ricorrere agli integratori, i migliori, non si dimenticano mai di abbinare al calcio anche gli altri elementi che ne assicurano l'assimilazione, come abbiamo già detto qualche capitolo addietro.
Con questo non voglio dire che una fetta di gorgonzola una tantum faccia perdere l'obiettivo della forma, anzi, il buon umore che può veicolare un piatto piacevole per il palato, aiuta a mantenere l'equilibrio psicofisico. E' necessario però ribadire che, se mangi un etto di gorgonzola spalmato nel pane o con le pere, non aggiungere altre calorie o grassi e lo devi considerare un piatto unico! Puoi aggiungere al limite tanta insalata verde o di pomodori e acqua, acqua e ancora acqua.
Spero, fin qui di essere stato esaustivo e di esserti stato utile. Mi sono limitato a darti qualche consiglio base in modo da darti dei punti di partenza e degli spunti per stimolare in te la fiducia per il raggiungimento di una forma fisica ottimale.
Altri consigli potrai facilmente averli navigando nel sito www.studio45benessere.it Ti ringrazio di avermi seguito fin qui e ti auguro buon appetito!
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Buon appetito!